Os benefícios da chalota e do alho para a saúde

Dicas de saúde: benefícios e propriedades da chalota e do alho 

A Chalota é normalmente considerada uma variedade de Cebola. Elas compartilham da mesma espécie, Allium cepa, embora estejam em uma subespécie chamada o Aggragatium. Eles também estão intimamente relacionados com Alho e tem uma estrutura semelhante de uma cabeça composta por vários dentes. Variam de cor do castanho dourado para vermelho-rosa, e sua carne interior é de cor branco com alguma coloração verde. Eles são, provavelmente, nativos do sudeste da Ásia e se mudou de lá para a Índia. Viajou para a região do Mediterrâneo através do comércio e movimento geral de culturas. Além disso, As Chalotas foram cultivadas há milhares de anos, aparecendo na literatura e na história grega.

Eles oferecem um sabor culinário interessante para os alimentos e pode ser utilizado de forma fresca ou sob conserva. Têm um gosto um pouco similar à Cebola, mas tem um sabor ligeiramente mais suave. No entanto, semelhante ao Alho e Cebola, a Chalota causam irritação nos olhos quando cortado. Elas podem ser preparadas de várias maneiras, incluindo frito feito um condimento como certas culturas asiáticas. As Chalotas são avaliados não só pelo seu sabor único e disponibilidade, mas também por seu valor nutritivo significativo, o que é na verdade superior a Cebolas comuns em um número de maneiras. Vamos dar uma olhada em alguns dos nutrientes que compõem este vegetal versátil e popular.

A Chalota são ricas em flavonoides e compostos polifenólicos, que, na verdade, possui quantidades mais elevadas em chalotas que em Cebola e Alho. Além disso, a Chalota contêm fibra dietética, proteína, Vitamina C, Potássio, Ácido fólico, Vitamina A, Vitamina B6 e Manganês. Então, Confira os benefícios da Chalota Para Saúde.

Chalotas previnem o câncer: 100 g de cebolas frescas contém 1.190 UI a cerca de 35% da DDR de vitamina A. A vitamina A é um antioxidante poderoso que é útil na prevenção de canceres do pulmão e da cavidade oral. Chalotas também são úteis na prevenção de células de câncer no fígado e as destrói. Ajuda o fígado a eliminar as toxinas do corpo e contêm saponinas que matam as células cancerosas. A Chalota também ajudam a reduzir as chances de câncer de estômago.

Chalotas Possuir uma Alta Atividade Antioxidante: Talvez o melhor bônus nutricional deste alimento é o conteúdo elevado e diversificado de compostos antioxidantes, incluindo a quercetina, kemferol e vários antioxidantes sulfúrico. Esses antioxidantes são libertados quando a superfície da célula é interrompida, o que acontece durante o corte ou esmagamento, semelhante ao do Alho. Quando estes antioxidantes são liberados, eles formam um outro composto valioso chamado alicina. Este composto poderoso ajuda a reduzir a mutação celular e vários tipos de câncer. Estudos têm ligado a Chalota a redução de câncer do pulmão e orais, bem como no estômago, colorretal e câncer da mama.

Benefícios da Chalota Para Circulação e Metabolismo: O teor mineral presente na Chalota é tipicamente maior do que a de Cebola, incluindo Ferro, Cobre e Potássio. O Ferro e Cobre podem ajudar a aumentar a circulação no organismo, estimulando a produção de células vermelhas do sangue. Com mais RBC na corrente sanguínea, a circulação sanguínea aumenta, trazendo mais oxigênio para áreas importantes do corpo e aumentando a energia, vitalidade, crescimento celular, cura e metabolismo.

Benefícios da Chalota Para Coração: A chalotas são excelentes para o sangue e ajudar a prevenir doenças cardíacas. Cycloallin, um anticoagulante, presentes nas chalotas que são úteis para proteger o corpo contra doenças cardíacas. Contém Alicina uma substancia capaz de bloquear a formação de coágulos de plaquetas nos vasos sanguíneos para reduzir a doença vascular periférica (DVP), doença arterial coronariana (DAC) e acidente vascular cerebral. Eles são úteis na produção de um anti-coagulante que dilui o sangue para tratar os sintomas de doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral, aterosclerose e acidente vascular cerebral.

Benefícios na Redução da Pressão Sanguínea: A Alicina da chalota é útil para diminuir a rigidez dos vasos sanguíneos, como vasodilatador que libertam óxido nítrico química (ON), que reduz a pressão sanguínea elevada.

Benefícios da Chalota no Controle da Diabete: A Chalota contem fito-químicos, como allium e dissulfeto Alil que tem efeito anti-diabético. A Chalota é um remédio útil para níveis mais baixos de açúcar no sangue de diabéticos. Previne a degradação de insulina e aumenta o metabolismo da glicose.

Chalota Ajuda a Acalma os Nervos: As várias vitaminas e minerais presentes na Chalotas, incluindo piridoxina, pode ajudar e estimular a liberação de GABA no cérebro, que é muito importante para a manutenção de níveis baixos de estresse e manter os hormônios no corpo em níveis adequados. Se você quiser reduzir o estresse ou relaxar sua mente, a Chalotas pode dar-lhe um impulso GABA rápido. O ácido fólico também é encontrado em quantidades significativas neste alimento, que é uma vitamina B essencial e pode ajudar com regulação reações hormonais e enzimáticas no cérebro.

Outros Benefícios da Chalota Para Saúde

• Os estudos mostram que a alicina reduz a produção de colesterol através da inibição da HMG-CoA redutase da enzima nas células do fígado. Além disso, verificou-se também ter actividades anti-bacterianas, anti-virais e anti-fúngicos.
• Chalota contém várias vezes mais concentração de vitaminas e minerais do que em cebolas, especialmente de vitamina A , piridoxina , folato, tiamina, vitamina C, etc Piridoxina (B-6) ajuda aumenta os níveis de GABA químicas no cérebro que ajudam a acalmar a irritabilidade nervosa.

Alho

O alho é um parente das cebolas e alho-porós, tem o poder de reduzir o colesterol e a pressão arterial, tem ação germicida combatendo infecções além de possuir antioxidantes e flavonóides que combatem o envelhecimento e muitas outras propriedades. Acredita-se que a maioria dessas propriedades se devem à riqueza de substâncias sulfurosas na sua composição. A ação mais saudável do alho é sua capacidade de melhorar as condições cardíacas, suas ações germicidas e anticancerígenas. Enfim, o alho é um dos alimentos acessíveis mais saudáveis.

Não é de hoje que o alho recebe o atributo de alimento bom para saúde. No célebre papiro de Ebbers, de 2.550 a.C., havia mais de 20 receitas à base de alho indicadas para combater infecções, dor de cabeça e faringites. Outros documentos datados de 3.000 anos A.C., elaborados pelos Babilônios, Chineses e Romanos também mostraram o uso do alho como medicamento. Mas, foi Hipócrates, pai da medicina, o primeiro a demonstrar com detalhes, o uso do alho como diurético e laxante. Plínio e Galeno, médicos romanos, também utilizaram o alho para o tratamento de infecções intestinais, problemas digestivos, pressão alta, senilidade e impotência. Nas anotações de Marco Polo há várias mostrando o uso do alho pelos chineses para desintoxicação.

Propriedades do Alho:

É lógico que a evidência clínica do valor efetivo do alho, tanto na prevenção quanto no tratamento de inúmeras afecções não se justifica apenas pelo seu conteúdo de minerais e vitaminas. Várias pesquisas têm atribuído seus efeitos terapêuticos pela presença de algumas substâncias. As mais importantes delas, quando o assunto é coração, são:

    * Óxido dialildissulfeto, com capacidade de reduzir os níveis de lipídeos e do colesterol do sangue.

    * Germânio: elemento condutor de oxigênio com ação revigorante e rejuvenescedora, graças à sua capacidade de conduzir oxigênio, agente hipo-tensores que ajudam a controlar a pressão arterial sem provocar efeitos secundários.

    * Selênio: um mineral protetor do coração, pois ajuda a prevenir a formação de ateromas, de coágulos e ainda normaliza a pressão arterial. 

Para completar o alho ainda tem alicina, a alina, ambas com efeitos antibactericida e anti-inflamatório.

A gordura das artérias, aquela que deve ser eliminada quando em excesso, é chamada de Colesterol e o alho tem as seguintes propriedades:

· Previne doenças coronárias e circulatórias. Efeito hipotensor devido a vaso dilatação periférica, sobretudo nas pernas, olhos e cérebro. Recomendado para tratar a esclerose cerebral.

·  Previne infartos

·  Reduz a coagulação do sangue

·  Reduz a pressão sanguínea

·  Previne a agregação plaquetária; útil em tromboses e arterioscleroses.

· Combate infecções bacterianas, viróticas e fúngicas (para tratamento de fungos em dermatofitos que afetam a pele e leveduras, como Cândida Albicans).

·  Diminui o risco de câncer do estômago, gástrico e outros.

·  Reduz os níveis de açúcar e glicose, ajudando no tratamento da diabetes.

·  Efeito hipo-colesterolemiante (tratamento do colesterol).

·  Efeito anti helmíntico suave (Tratamento de parasitas intestinais).

·  Efeito expectorante.

·  Rubesfaciente e vesicante em uso externo.

Também se usa para combater problemas artríticos, inclusive em forma de tintura, ou em outras formas: para uso externo, e ainda em frieiras e verrugas. Em alguns lugares é usado, igualmente, como preventivo do cancro.

O Alho contém fructosanos (cadeias de moléculas de frutose) em abundância que lhe conferem una clara ação diurética. O seu óleo essencial contém dissulfuro de alilo proveniente da decomposição da alicina por ação duma enzima, a alizinase. Contém vitamina A, B1, B2, C, uma amina do ácido nicotínico, colina, hormonas, alicetoína I e II, ácido sulfociánico, iodo e vestígios de urânio. Esta complexa composição faz com que o alho tenha uma ação muito diversificada no organismo.

Alho com Azeite de Oliva Extra Virgem

Resultados conhecidos:

·         Desaparecem as dores de articulações;

·         Limpeza das artérias devido à presença dos ácidos graxos insaturados do azeite;

·         Dissolve sangue pisado em derrame ocular, trombos.

·         Protege contra gripes e infecções;

·         Melhorar poder das cordas vocais;

·         Limpa pulmões.

Como preparar:

·         Um dente de alho para cada 20 quilos de peso.

·       Esmagar os dentes alho cru, e colocá-los dentro do azeite de Oliva extra-virgem (um ou duas colheres da sopa) por um prazo mínimo de 30 minutos. 

·         Pode-se colocar a mistura no alimento habitual, ou em caldos quentes.

Como usar:

·      O tratamento é feito à noite, pois sobrevém uma sonolência e depois sono profundo e reparador.

·         Esse tratamento deve ser feito durante 4 meses seguidos.

·         Depois desse período descansa uma semana por cada mês.

·         Outros a serem complementados por aqueles que fizerem esse tratamento com fé.

·         Deve ser combinado com outros tipos de alimentos saudáveis.